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这就涉及到一个做面包的知识点：模具之间换算方法和比容积。

今天我就来给大家总结几个比较常用和简便的换算方法。

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比容积=模具容积（体积）÷面团重量

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在实际应用中，我们一般是用已知比容积和模具体积来计算面团重量。比容积现在一般都是用4-4.5比较多，这个比容积的数值直接给到大家，这样想计算放入模具面团的重量，只需要算出模具体积即可。吐司模具体积=长×宽×高。不规则模具、无法测量长宽高的模具可以在模具表面套上保鲜袋，装满水，然后测量水的重量，得出的重量就是这个模具的体积（重量=密度x体积，水的密度等于1）。

450克吐司盒体积=19.6×10.6×11=2285

面团重量=2285÷4=570

=2285÷4.5=507

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3.增大或缩小已知面团的量

举个例子：有些大配方比如1000克面粉，大家可以把配方中全部食材相加得出总量，然后根据自己想做的量计算出倍数，如面团总重2000克，我想做成500克吐司面团，计算出倍数是0.25，则全部食材乘以0.25即可。这个方法很好用。

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比容积=模具容积（体积）÷面团重量

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经常有朋友问我：“用250克吐司模具要放多少克面团？和450克吐司模具怎样换算？新入手一个奇形怪状的模具要放多少克面团？”

创雄五金供应的连体吐司模具质量好，对每道加工环节严格把关，每件事做到细致，力求精益求精，努力打造铝合金产品品质良好，提高人们的生活品质。公司所生产的连体吐司模具款式新颖，大气，工艺精巧，经久实用，通过国内贸易交易，为客户提供多方位可靠的连体吐司模具销售服务。连体吐司模具款式色别多样，以简约风格为主，同级物品市场对比，质量与价格实在。

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2.未知模具面团重量

=模具体积（长*宽*高）÷4—4.5

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