东莞冰之乐BQL-112Y硬冰机 （郑经理：l89*6364*3136） 首先准备好相应的设备：硬冰淇淋机、速冻柜(普通冷柜效果会差很多)、冷冻展示柜(如果想硬冰淇淋销售，一个都不能少) 用硬雪糕粉，加水(或牛奶)调成浆，然后倒入硬雪糕机，开一个机制蛋糕硬雪糕机一般18分钟就能做一次蛋糕，便宜低质的要半个小时)；机器自动停机后，制作冰淇淋，放入不锈钢盆中，放入速冻柜中冷冻；4小时后取出(理想温度在-20度以下)，几分钟后挖球食用；如果是出售的，把它放在冷藏展示柜里，把温度调到-13到-15度。 其实很多低价的硬冰淇淋都是用软冰淇淋原料做的，或者不用纯牛奶，或者用低价的硬冰淇淋机，或者不用速冻柜。做出来的冰淇淋很硬，没有膨胀率，也挖不出有质感的纹路，入口不顺滑，甚至还有冰渣。所以设备和原料很重要，质量合格的硬冰淇淋比软冰淇淋多了。二、硬雪糕有没有机油的冷冻功能？硬冰淇淋没有冷冻功能。冷藏完成后，硬冰淇淋要冷冻，陈列在冰淇淋展示柜里。 第三，硬冰淇淋机做好一筒食材需要多长时间，一般25分钟左右。可以通过旋钮或操作面板进行设置。 硬冰淇淋机 四、如何清洗硬冰淇淋机。冰之乐新推出的硬冰淇淋机还具有自动出料、自动清洗的功能。制冷完成后，先放电，再加水按清洗按钮进行清洗。