深圳恒联HS-40S双速16公斤和面机 （郑经理：l89*6364*3136）   A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等； B、揉---揉面团 C、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等； 和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。和面机功能介绍：功能多样，用途广泛，可以用来：和面机，豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂。 1)操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘到工作帽 工作原理 1、 打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。 2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在70~270r/min范围内，被称作高速调和机。 3、打蛋机多为立式，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。   保养方法 1、蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等，是以蛋、油的膨胀力来使产品松软，因此用打蛋机的打蛋球来打发。 2、传统打蛋机停机换档，不能换档时，可拨动一下打蛋球，以避免齿轮撞击受损。优思龙等品牌打蛋机无需停机换挡，。但注意不可跳档增速，这样可延长机器的使用寿命，也避免鲜奶溅到桶外。 3、打蛋的浓绸度，若太浓减量使用以避免打蛋球的损坏。 4、打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。 5、清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。 (2)各班次都好熟悉设备性能的专人使用。 (3)开启前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按 钮。有问题请电工处理。 (4)按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。 (5)按照机器维护要求定期加油。 (6)在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。 (7)取面时断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。 (8)运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停机检查、维修。 1、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次. 2、接通电源，查看旋转方向.(搅拌器向后转)