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茶汤的色泽、香味、口感均较红茶淡许多。其中，冷后浑茶汤中含有较高浓度的绿色成分，目前市场上销售的红茶大都为白茶。茶叶的品质，主要取决于其生产过程和生产方式。冷后浑的特点是茶叶的营养成分较高。茶中含有较多矿物质、维生素等营养物质。冷后浑茶汤却后出现浅褐色或橙色的浑浊现象，为较优红茶象征之一。出现“冷后浑”，意味着氨基酸、茶黄素、茶红素含量丰富，是品质良好的体现。“冷后浑”程度越高，意味着茶品质越好。

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