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赫尔墨斯是一家以油烟检测为主要业务的所需群体提供长期而优异的集成式油烟检测服务，自2019-10-16创办以来，在检测认证行业领域获得称赞。

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说起油烟污染，不仅是市民疯狂吐槽的痛点，而且是城管执法人员查处取证的难点。面对这一城市治理的顽疾，拱墅区近亮出了“神器”——在线油烟监测设备，实现了油烟超标实时监管，让油烟污染无处遁形。

神器显身手

5月29日中午，餐饮店油烟正起。拱墅城管祥符中队队长马红卫拿起手机，登录油烟在线监控管理系统，餐饮店的风机工作状态、油烟净化器工作状态和出口油烟排放浓度等情况一目了然。监测屏显示， 10家餐饮店油烟排放量均在允许排放标准2毫克/立方米以内。只要餐饮店油烟浓度一超标，平台就会亮起红灯，辖区中队就可以及时采取行动。

在线监测，一目了然

且看神器是如何诞生的

近年来，随着餐饮市场的飞速发展，拱墅区辖区内餐饮店如雨后春笋般增长，与此同时餐饮行业带来的油烟污染问题也越来越受到关注，执法部门受理的油烟扰民投诉日渐增多，对油烟加强监控管理迫在眉睫。为解决这一问题，拱墅区通过深入调查排摸，以祥符街道为试点，选定10家油烟投诉多和环保督查餐饮店接入油烟在线监测系统进行试点，现已安装调试完毕，上线。

4G数据采集器

油烟浓度探头

油烟监测设备

工作原理

这套油烟在线监测系统主要由油烟浓度探头和数据采集器组成。当餐饮店油烟经过油烟浓度探头的时候，监控就会“闻”到油烟味，采集到的数据可以实时传输到监控平台，执法人员可直接通过手机APP登录监控平台，查看油烟实时监控数据，地提升管理效率。

为什么餐饮业要安装油烟在线监测仪呢?

中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。每个地方由于特定的经济结构，思维方式与文化环境，形成了自身鲜明的特色，也是当地特色。

在餐饮业飞速发展的同时，会产生大量的油烟，油烟中有300多种有害物质，要是人们吸入过多的油烟会导致食欲不振、免疫力下降、呼吸困难、肺癌等症状，同时还会对大气造成污染，餐饮油烟也是城市PM2.5的主要来源之一。

目前油烟监管现状1. 油烟扰民：目前油烟扰民问题突出，严重影响居民的正常生活，许多餐饮店周围的居民连家中都是油烟味，苦不堪言，同时还会危害人们身体健康，污染城市大气环境;

2.管理困难：城市中的餐饮单位数量多、分布广，环保监管部门存在检测周期长、费用高、步骤繁琐等问题，部分地区采用便携式油烟检测仪，能现场得出油烟数据，但是仍需人工上门，执法人员有限，监测范围及覆盖率低，很难进行快捷有效的监管，油烟在线监测系统可以帮助执法部门信息化、规范化管理，提高执法效率;

3.执法无据：执法人员手工监测不能实现全天候监管，常常接到居民投诉到达现场时，“案发地”已然改颜换貌，执法难、成本高。

4.源头监管：要从源头解决掉油烟污染问题，需要餐饮单位自觉正常使用与清洗维护油烟净化设施，使油烟排放达标。若是餐饮店老板没有开启油烟净化设施或是油烟排放超标，或是没有定期清洗维护，监测系统就会立即发现并做出反应，自动上报给系统监控中心，并通过信息发布模块，及时发送告警信息，以便采取措施。 21世纪是一个以绿色健康发展为主题的时代，也早在2017年就提出了《蓝天保卫战》的计划，这一系列的工作都在预示着环境治理刻不容缓，而油烟正是环境治理的几个敌人之一。因此，油烟监测系统作为整治餐饮油烟的“黑科技”必将助力城市“生态文明”建设！

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油烟，是食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。

为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，环保总局特制定《饮食业油烟排放标准》。

根据河南省环境保护厅、河南省质量技术监督局发布的餐饮业油烟污染物排放标准DB41/1604-2018表示，现有餐饮服务单位自2018年11月1日起，新建餐饮服务单位自2018年6月8日起，执行表1规定的排放要求。

现有餐饮服务单位是本标准实施之日前，已建成经营或环境影响评价文件已通过审核或备案的餐饮服务单位;新建餐饮服务但是是本标准实施之日起，环境影响评价文件通过备案的新建、改建和扩建的餐饮服务单位。

餐饮业油烟污染物测定按下表规定的方法执行。

餐饮单位油烟采样工况和采样频次：对餐饮服务单位油烟污染物排放情况进行监测时，采样时间应在其作业高峰期。

采样次数为连续采样 3 次，每次 10 min。进行采样时，3 次采样分析结果之间，其中任何 1 个数据与大值比较，若该数据小于大值的 25%，则该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有 2 个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件，则应重新采样。

本公司可靠从事油烟检测及对应疑难问题解决等事项多年，经验丰富、可靠水平高、办事能力强，一旦承诺便能为所需群体做到。陕西赫尔墨斯检测检验有限公司时刻以此来严格要求自己，为所需群体提供具有具有非常专业的团队服务特色的油烟检测，能快速、顺利的为您解决难题，在西安市一直备受好评。

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赫尔墨斯奉行“高能、谨慎、诚信、务实”的主旨，为所需群体带来更为周详的现场解决方案。陕西赫尔墨斯检测检验有限公司以雄厚的资金实力、高素质的可靠人才和高能的油烟检测在陕西西安等服务地区树立起了良好的企业形象，受到了社会各界与广大所需群体的普遍依赖与赞扬，真实的让你省时，省力，省心。

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