酒类行业具有实力的有限责任公司——河南炳博酒业有限公司，位于纬五路12号供销大厦629室，本企业设备成熟、环境优美、卫生整洁，秉承着“诚信为本、客户至上”的经营原则，不断为河南各地的有需要的人提供优异的博风白酒。公司自2019-05-22一路走来赢得众多客户的好评和信任。欢迎致电联系咨询，联系人：张经理。

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酱香型白酒的核心工艺是什么？

答：酱香型白酒的核心工艺是回沙工艺，即每轮酒醅都泼入上轮尾酒，回窖发酵，加强产香。尾酒用量应根据上一轮产酒好坏，堆积时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，后丢糟不泼尾酒。

酱香型白酒的七个轮次酒各有什么特点及区别？

答：一轮次：无色透明、无悬浮物：有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦；酒精度≥57.0％VOL。

二轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味：酒精度≥54.5％VOL。

三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净；酒精度≥53.5％VOL。

四轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长,酒精度≥52.5％VOL。

五轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味；酒精度≥52.5％VOL。

六轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味；酒精度≥52.0％VOL。

七轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物：酱香味明显、后味长、有焦糊味：酒精度≥52.0％VOL。

新酿造的酱香型白酒的存放年限有什么基本要求？

答：新酿造酱香型白酒必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑，所以酱酒酿制出来以后必须经过“长期陈酿”这一道工序。

为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放？

答：因为陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。经过氧化还原等一系列化学反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、硫化物等。除去了新酒的不愉快气味，乙醛缩合，辛辣味减少，增加了酒的芳香。陈化过程中甲醇等有害物质进一步挥发，酒体变得醇和；空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。

郑州博风白酒加盟-信阳博风酱酒-许昌博风酱酒。 炳博酒业产品供应齐全，品质可靠，价格公道。我们的博风白酒都是有质量保障的，采用500ml的方式包装，严把质量关，拒绝质量问题。由于博风白酒的特殊性，请您采用干燥储藏;通风储藏;阴凉储藏的方式储藏保存，保质期为30年。本公司在产品经营过程中，精心组织，全心管理，以优异的产品、完善的服务和良好的信誉去赢占市场。

公司坚持“保质量、靠服务、比价格”的经营方针，改进酒类的生产工艺以及水、高粱、小麦原材料，让博风白酒安全可靠，食用放心，宴会、招待客户效果好。多元化的产品结构和灵活的经销模式，是炳博酒业的特点。公司经过多年以来踏实经营，现已拥有大批高品质的客户群体，覆盖河南大部分地区。

炳博酒业正在不断地努力为打造河南区域性强势而努力奋斗，为推动公司所在地区的经济高速发展而努力，为有需要的人提供更为有品质、更多种类的博风白酒。为满足市场内需，我们以饱满的热情，优异的服务诚挚邀请广大客户来我公司洽谈了解，我们的地址是纬五路12号供销大厦629室