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鹤壁-食品、餐饮、工厂一ding要运行HACCP吗?

供应商:河南驰华企业管理服务有限公司【公司商铺】

所在地:河南省郑州市

联系人:胡先生

价格:面议

品牌:iso9001质量管理体系认证

发布时间:2022-07-02

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HACCP是可广泛应用于简单和复杂操作的一种强有力的体系。 它被用来保证食品的所有阶段的商品an全。生产者在实施HACCP时,他们不仅bi须检查其产品和生产方法。还bi须将HACCP应用于原材料的供应,直到成品储存,还bi须考虑发售环节,直到包括消费终点在内。 目前,在许多行业,HACCP都被采用,比如水产品、禽肉类、罐头、速冻蔬菜、果蔬汁等 HACCP强制实行的认证吗?不是的,HACCP体系是一个预防性的、用于保护食品,防止产生生物、化学、物理危害的食品an全控制体系。食品、餐饮企业通过HACCP体系来分析食品生产的各个环节,找出具体的an全危害,并通过采取有效的预防控制措施,对各个关键环节实施严格的监控,从而实现对食品an全危害的有效控制。HACCP体系并不是一个0风险的体系。但把食品生产过程当中的质量控制进行了科学化和模块化,能够尽可能的减少食品的an全危害,zui大限度保证食品an全。简言之,HACCP体系是指通过对食品an全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。 在食品的生产过程中,控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害,如微生物、化学和物理污染的控制,食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的an全保证,降低食品生产过程中的危害,从而提高人民的健康水平。

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